目前关于食品中添加二氧化钛是否会对人体DNA产生改变尚无定论，不同的研究和观点存在一定差异.
欧洲食品安全局于2021年5月发布报告指出，考虑到所有可用的科学研究和数据，二氧化钛用作食品添加剂时不再安全 。其对二氧化钛进行了遗传毒性评估，虽一般毒性作用的证据不是决定性的，但根据新的数据和强化的方法，不能排除对基因毒性的担忧，无法确定每天摄入食品添加剂的安全水平.
根据国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA）的评估，二氧化钛是一种安全的食品添加剂，在规定的使用范围和用量下使用对人体无害.
有研究发现，食品级二氧化钛纳米颗粒能够显著改变实验小鼠的肠道菌群，进而引起结肠炎症和肝脏蛋白质表达的变化。并且，纳米级二氧化钛 (直径小于 100 纳米) 在二氧化钛中的比例可能高达 50%，现有的数据和评估方法无法排除纳米颗粒可能引发遗传毒性，如诱发 DNA 链断裂与染色体损伤的担忧.
本回答由学识网回答
